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Nel nostro menù troverai piatti che si basano su sapori riconoscibili della tradizione
che vengono arricchiti usando la creatività e l'amore per il cibo preparato come si deve.
Il prodotto viene rispettato al massimo e trattato con onestà.
La scelta varia in base alla stagione e all'offerta dei produttori.
Spesso troverai dei "fuori carta" raccontati a voce dal team di sala.
Menù
DA METTERE IN MEZZO
Capocollo della Tuscia, bruschetta con pomodoro grattugiato aromatico
14 €
Crocchette cacio e pepe
11 €
Acciughe Masculina da magghia del Golfo di Catania, burro alle albicocche, pane biscottato
14 €
"Giovanna" pancetta della Val Tidone in 3 cotture, focaccia calda
13 €
Mundeghili, polpette di carne della tradizione milanese
13 €
ANTIPASTI
Padellata di funghi Porcini Shitake e Orecchietta mash patata ricotta al limone salsa chile
18 €
Battuta di manzo piemontese, salsa Cesar insalatina croccante
16 €
Feta fritta fichi zaatar misticanza aromatica
16 €
Polpette d agnello alla brace rucoletta selvatica pistacchi yogurt sommacco
16 €
PRIMI
Tagliatelle al ragù di cortile limone Salva Cremasco
16 €
Gnocchi di ricotta pesto di spinacini gorgonzola chorizo
16 €
Tortino croccante di riso al pomodoro San Marzano polpo e seppia alla Luciana
16 €
Tubetti Mancini sugo dell'orto ai porcini zafferano
16 €
SECONDI
Melanzana bruciata. harissa, mandorle, feta montata
22 €
Brioche artigianale vitello arrostito tagliato sottile salsa tonnata peperoni alla fiamma capperi
23 €
Ribs di manzo americano disossate cotte alla brace salsa BBQ insalata coleslaw
24 €
Polletto piemontese schiacciato gremolada di albicocche tabulè alle erbe
23 €
DOLCI
Zuccotto semifreddo tradizionale
8 €
Cannolo siciliano artigianale con ricotta di pecora e arance candite
8 €
Millefoglie di sbriciolata al limone salsa ai frutti di bosco
8 €
Salame di cioccolato salsa alla vaniglia e arancia
8 €
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