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Nel nostro menù troverai piatti che si basano su sapori riconoscibili della tradizione
che vengono arricchiti usando la creatività e l'amore per il cibo preparato come si deve.
Il prodotto viene rispettato al massimo e trattato con onestà.
La scelta varia in base alla stagione e all'offerta dei produttori.
Spesso troverai dei "fuori carta" raccontati a voce dal team di sala.
Menù
DA METTERE IN MEZZO
Crocchette cacio e pepe
11 €
Acciughe Masculina da magghia del Golfo di Catania, burro alle prugne, pane biscottato
15 €
"Giovanna" pancetta della Val Tidone in 3 cotture, focaccia calda
14 €
Mundeghili, polpette di carne della tradizione milanese
14 €
Insalata russa al tonno olive piquillo
14 €
Toast sfogliato melanzana schiacciata sardina iberica affumicata
15 €
ANTIPASTI
Carpaccio di melanzana bruciata datteri tahina feta
17 €
Tonno di coniglio intingolo alla ligure cipollotti marinati
17 €
Zuppetta fredda di pomodoro ricotta di bufala pomodori neri sedano pickled
17 €
Frittelle di zucchine menta e formaggio di capra, salsa tzatziki
17 €
PRIMI
Pici con sugo di pecora bergamasca leggermente speziato fatto a coltello
17 €
Risoni Mancini mantecati ai piselli pancetta arrostita al miele fave robiola di Langa
17 €
Fregola grossa zuppa di pomodorini al forno zucchinette e datterini marinati peperoncino dolce
17 €
Tubetti Mancini finocchietto acciughe uvette zafferano pistacchi
17 €
SECONDI
Melanzana al forno harissa mandorle feta montata
23 €
Polletto nostrano schiacciato ai carboni aioli allo zafferano erbe in padella chimichurri dolce
24 €
Brioche artigianale spalla di maiale salsa barbecue pico de gallo di mango
24 €
Polpettone di agnello taccole e fagioini schiacciata di pomodorini infornati yogurt al limone
24 €
DOLCI
Zuccotto semifreddo tradizionale salsa al cioccolato
8 €
Cannolo siciliano artigianale con ricotta di pecora e arance candite
8 €
Affogato di crema cotta e meringa di mandorle
8 €
Cheesecake con composta di frutti rossi di bosco
8 €
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