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Bar milanese con cucina

 

La nostra idea di cucina 

L’idea nasce pensando a un “luogo dove ci piacerebbe andare a mangiare”.

Per questo il team lavora insieme proponendo idee diverse basate sulle proprie

esperienze, ricordi e passioni che si traducono in piatti di “cucina vera”,

quella del prodotto, delle spezie che lavorano in armonia, dei fondi di cottura,

delle salse decise, sapori profondi che a volte ti portano lontano

ed altre sul divano di casa.

 

Il punto di partenza è Milano che come città aperta sa esprimersi anche

con aromi che vengono da fuori e contaminano la tradizione in modo delizioso.

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Il prodotto

L’energia che muove la cucina del Caffè del Lupo si basa sulla materia prima. 

Solo partendo da un buon prodotto si possono realizzare piatti dal sapore autentico. Il dialogo con i produttori è di vitale importanza se si vuole difendere la biodiversità alimentare. Per questo aderiamo al progetto “Alleanza Slow Food dei Cuochi” sostenendo così i produttori dei presidi e selezionando materie prime eccellenti.

Chef a casa

Lo Chef Luca Ferrara, insieme al suo team, è a disposizione per i tuoi eventi

e le tue serate speciali.

Cucinerà direttamente a casa tua, confezionando per te dei menù degustazione

ad hoc per il tuo evento con la possibilità di abbinare il vino perfetto ad ogni creazione. 

Un'esperienza unica che sarà in grado di stupire ogni tuo ospite. 

Contattaci per ricevere maggiori informazioni

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Il team 

Siamo un gruppo di professionisti molto diversi tra loro che condividono la passione per la gastronomia.

Il concetto è quello della famiglia dove ognuno partecipa al processo creativo usando le proprie esperienze personali

e le proprie conoscenze. Il Caffè del Lupo è un laboratorio di idee comuni che diventano sapori ben precisi,

consistenze piacevoli e aromi fedeli alle materie prime. Far da mangiare è quello che ci diverte di più al mondo.

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Ma ciamel caffè del lupo

Marisa Buratti

(La mamma del lupo)

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Contatti

via Albani 57 - Milano

Tel: +39 02 39217821   |  Email: info@caffedellupo.it

 

Per prenotare un tavolo

chiama il numero 02/39217821

 
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FOTO PER SITO  2
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